Pour vos soirées raffiné
Succombez à la finesse de nos noix de Saint-Jacques d’exception,
saisies à la perfection pour révéler leur cœur tendre et nacré. Nappé d’une réduction de sauce veloutée aux arômes subtils, ce trésor marin s’accompagne d’une déclinaison de jeunes légumes de saison, travaillés en textures pour apporter croquant et fraîcheur. Un accord terre-mer d’une absolue justesse.
Sélectionnées avec une exigence absolue auprès des artisans-ostréiculteurs,
nos huîtres d’exception révèlent la pureté originelle de l’océan. Chaque perle de nacre offre un équilibre parfait entre une attaque saline d’une infinie fraîcheur, une chair charnue au croquant soyeux, et de subtiles notes de noisette et d’agrumes qui se prolongent en bouche.
Succombez à la finesse de nos Entrées d’exception,
saisies à la perfection pour révéler leur cœur tendre et nacré. ce trésor terre et mer s’accompagne d’une déclinaison de jeunes légumes de saison, travaillés en diversité pour apporter croquant et fraîcheur. Un accord terre et mer d’une absolue justesse.
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